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Charakteristisch ist dabei weniger opulente Dichte als die Suche nach Balance
Kalk- und Tonböden prägen die Reben ebenso wie das warme
eng verwandt mit Italiens Primitivo
Der Almaviva 2021 ist ein gutes Beispiel dafür
Ein geschmortes Lamm mit Thymian und schwarzem Pfeffer greift die Pfeffer- und Kräuternoten des Weins auf
2022 Fiancée, Châteauneuf-du-Pape, Domaine La Barroche Boulard Charakteristisch ist dabei weniger opulenteDieser Wein vereint zwei scheinbar gegenstzliche Trauben: 100 Jahre alte Grenache und junge Syrah, aber diese beiden Sorten ergnzen sich wunderbar: Es ist eine Verschmelzung von Mnnlichem und Weiblichem und das Ergebnis ist eine samtige Mischung aus Kraft und Finesse mit Frische Fruchtaromen, Blumen und Gewrze. Die Mischung besteht zu 50 % aus Grenache, die ihm Finesse, Eleganz und Weichheit verleiht, und zu 50 % aus Syrah, das Frucht, Kraft, Farbe
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