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Der Wein hat in der Magnum mittlerweile sechs Jahre Reife auf dem Buckel — eine Reife
hat sich auf Weine spezialisiert
Konsequent biozertifiziert (mit Demeter-Zertifizierung in Vorbereitung)
Melone und Spazierstock im Kopf - auf jeden Fall dachte Anna von Mangoldt an ein richtiges Schwarz
Bruno Clavelier hat hier seit Jahrzehnten alte Reben
de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos AOC 2023 darviot-perrin Der Wein hat in derWieder Les Clos, wieder Domaine de l'Enclos aber der 2023er erzaehlt eine andere Geschichte als sein Vorgaenger. Das kuehlere Jahr bringt mehr Spannung, mehr Vertikalitaet, mehr von jener vibrierenden Mineralitaet, die die Chablis Liebhaber so schaetzen und die diesen Grand Cru so besonders macht. Biodynamisch, spontan vergoren, minimal geschwefelt Romaric Charrire laesst dem Terroir das letzte Wort. In der Nase Zitrone, Limette, Feuerstein und ein