Die reife Säure und die Gerbstoffe halten sich in Balance und befeuern den Trinkfluss — eine Flasche ist hier schneller leer als geplant
Geführt von den Geschwistern Claude und François de Nicolay — sie im Keller
NUMEN-Weine reifen mehrere Jahre auf der Hefe in großen Holzfässern
Der freundliche Farbton wirkt entspannend
wie deutscher Chardonnay heute aussehen kann
d'Ouréa d'Ouréa 2023 BIO pinot noir rosé Die reife Säure und died'Oura der Namenswein der Domaine. Grenache, Syrah und Cinsault, biozertifiziert, der persnlichste Ausdruck des Hauses. Kein Vacqueyras, kein Gigondas, sondern ein eigenstndiger Wein, der die Handschrift der Domaine zeigt, ohne sich einer Appellation unterzuordnen. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren. Die Syrah Komponente gibt dem Wein mehr Struktur und Pfeffrigkeit als der Vacqueyras, der Cinsault sorgt fr Leichtigkeit. 13,5 % Alkohol. Der