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Eis am Stiel und Eistorten bis zu Getränken und Saucen: Wassermeloneneis für den heißen Sommertag
wurde als kleiner Junge von seiner Großmutter in die Kunst des Fischens und die Zubereitung des Fangs eingeweiht
unbekannte Rezepte
die in der Küche gerne tiefer graben
die dem Grillmeister direkt über die Schulter schauen wollen
A Casa Gut kochen. Besser essen. Jeden Tag. Enrique Olvera Eis am Stiel und EistortenEine Liebeserklrung an Langsamkeit statt an Zeitersparnis: Im Zentrum steht der Lievito Madre, der mit einem reifen Apfel angesetzte italienische Sauerteig, aus dem Brot all'italiana, Pizza bianca, Focaccia oder Panettone entstehen. Dazu geformte Pasta in sorgfltigen Saucen, Hlsenfrchte als Seelenschmeichler und viele Geschichten rund ums Kochen. Fr alle, die dem Versprechen der schnellen Kche misstrauen und Zeit als Zutat verstehen.
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