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Trapet Père & Fils zeigt im 2022er einen biodynamisch bewirtschafteten En Ergot von beeindruckender Ausdruckskraft
gleich dahinter nach dem Luft holen zeigt sich die typische Cassis-Nase vom Cabernet Sauvignon
dahinter weiße Blüten und ein mineralischer Zug
Château Climens beweist mit dem Asphodele
dahinter eine harzige
Enate Chardonnay 234 DO 2025 Tisch Trapet Père & Fils zeigtDer Gegenentwurf zum fassgereiften Chardonnay: Hier bleibt die Sorte drei Monate im Stahl und zeigt sich ohne Umweg. Was von ihr brig bleibt, wenn man das Holz weglsst, ist mehr, als viele erwarten Enate macht mit dem 234 aus Somontano genau darauf aufmerksam. Der Untergrund ist reiner Kalk, und fr Weiwein gibt es kaum ein besseres Fundament: Kalk hlt die Sure aufrecht und legt jene steinige Spur, die sich spter durch den ganzen Wein zieht. Auf den
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