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kein Drama – und genau deshalb wirkt er so eindringlich
Zwölf Monate im Barrique geben ihm Farbe und Struktur
die den Wein besonders langlebig und elegant macht
Klaus Vorgrimmler bewirtschaftet sein Gut im badischen Tuniberg bei Freiburg – naturnah und mit klarer Ausrichtung auf die Burgundersorten
bewirtschaftet er seinen 9
Château Pédesclaux AOC Pauillac 5° Cru Classé 2016 burgenland/neusiedlersee kein Drama – und genauPdesclaux ist eines jener Gter, die lange unter Wert gehandelt wurden. Die Lage in Sichtweite von Mouton Rothschild war immer da; investiert wurde erst ab 2008, dann aber grndlich, in die Kellertechnik ebenso wie in die Weinberge. Seither zhlt das Chteau zu den Aufsteigern der Appellation. Der Wine Spectator vergab 92 Punkte. Der Untergrund verbindet Kies mit Kalkstein, was in Pauillac nicht selbstverstndlich ist: Der Kies gibt Wrme und Drainage, der
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