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Schlaf und Stretching
verbindet in 70 Rezepten das jahrtausendealte Geheimnis der koreanischen Aromenküche – die fermentierten Jang-Saucen – mit Zutaten vom heimischen Wochenmarkt: Kohl
80 Rezepte für hausgemachtes Eis aus frischen saisonalen Zutaten
denen zur Weihnachtszeit der Duft von frisch gebackenen Keksen fehlt
Fotografiert von Katharina Pflug
BAHARAT Nicholas Tsakiris Schlaf und StretchingUnser Lamm im Wolfspelz: Baharat duftet hoch aromatisch und typisch orientalisch opulent, ist dabei aber berhaupt nicht scharf und passt somit perfekt zu Schmorgerichten, Suppen und Gemsepfannen mit Paprika, Tomate und Aubergine. Groartig in Hackbllchen, die mit Minze, Rosinen und Schafskse verfeinert werden knnen. BIO Gewrzmischung fr Auberginen, Paprika und Schmorgerichten Zutaten: Paprika*, Cumin*, schwarzer Pfeffer*, Zimt*, Nelke*, Muskatnuss*,