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Magen und Leber mit Grünkohl und Pastinaken
Nichtsdestotrotz gilt ihr die Hauptbühne
die von einer lebendigen Säure begleitet wird
Kraftvoll und nährend verströmt der 2018 Piaggione von Podere Salicutti sein Parfum aus dem Kelch: Salumi wie Culatello geben ihm reichlich Umami in der Nase
mit purpurnen Reflexen
Gevery-Chambertin 1er Cru Capita wine Magen und Leber mit GrünkohlHerstellerangaben Domaine Trapet, 53 route de Beaune, 21220 Gevrey Chambertin France
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