Knödelreich: Rezepte, Tradition, Handwerk Gaz Oakley Mutter und Großmutter aus Kabul

Mutter und Großmutter aus Kabul

holt auf über 400 Seiten die Sterneküche runter auf den heimischen Herd: 300 Rezepte nach dem Prinzip »Vom Blatt bis zur Wurzel«

Ziegenkase und Granatapfelsirup

aber ohne Sterneküchen-Zeitaufwand

Für Hobbyköche und Profis

Knödelreich: Rezepte, Tradition, Handwerk Gaz Oakley Mutter und Großmutter aus Kabul350 Jahre Kndelgeschichte, gehoben aus einer Museumsbibliothek in Obersterreich: Elisabeth Grabmer, Katharina Seiser und Archivarin Magdalena Wieser haben die besten handschriftlichen Kndelrezepte seit 1835 geborgen und in die Gegenwart transferiert. Griekndel, Marillenkndel, der seltene Ipsilanti Kndel das Buch ist Rezeptbuch und Kulturgeschichte in einem. Fr alle, die den Kndel als das kulinarische Wahrzeichen sterreichs ernst nehmen.