Carsten Saalwächter Weißer Burgunder Hoher Fels 2020 white Andriano also Rind aus dem Ofen

also Rind aus dem Ofen oder der Pfanne mit einer kräftigen Schalotten- und Rotweinsauce

Das Jahr 2018 bringt eine harmonische Balance aus Druck und Reife

Er vereint feine Frucht

reifen Kirschen und Granatapfel

Der Jahrgang 2021 bringt dabei weniger Opulenz als Präzision

Carsten Saalwächter Weißer Burgunder Hoher Fels 2020 white Andriano also Rind aus dem OfenDer Carsten Saalwchter Weier Burgunder Hoher Fels 2020 ist ein kompromisslos terroirgeprgter Burgunder aus Rheinhessen, der przise Mineralitt ber vordergrndige Frucht stellt. Als Flaggschiff Weiburgunder des jungen Ausnahmewinzers vereint er khle Eleganz, kalkige Straffheit und eine fast salzige Przision im Glas. Der Name Hoher Fels verweist auf die Lage: eine leicht nach Norden ausgerichtete Parzelle hoch ber einem alten Steinbruch, in der die Reben