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Dank der vielfältigen Böden und unterschiedlichen Zusammensetzungen sowie des einzigartigen Mikroklimas hat die Cabernet Sauvignon-Rebe in Bolgheri ein ideales Gebiet gefunden
Rubinrot mit deutlichen violetten Reflexen
Der Abgang ist typisch fruchtig
Er gärt etwa 20-25 Tage bei 30 °C in Kontakt mit den Schalen und reift dann langsam 18-20 Monate in Barriques und weitere 8 Monate in Flaschen
Ein außergewöhnliches Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen mündet in einen Abgang von seltener Finesse und Ausdauer
barolo docg percristina 2015 domenico clerico W22-23-rose-fermi Dank der vielfältigen Böden undNel calice di un rosso intenso e rubino, con riflessi di uno scuro granato. Il naso ha sentori di frutta matura, in cui escono il lampone e la mora, accompagnate da note scure di tabacco, cuoio, nocciole e cioccolato al latte. In bocca si presenta pieno ed avvolgente, con una nota tenuemente dolce supportata da ottima acidit e profondit. I tannini sono vellutati, su cui aleggia una nota balsamica. Molto persistente. Poche bottiglie per questo
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