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roten Früchten
Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau für den grössten Teil des Jungweins während rund 8 Monaten im Stahltank statt
während 85% des Weins über 10 Monate in zwei- bis dreijährigen Barriques verfeinert wird
Grossartige Struktur mit abgerundeten Tanninen und einem langen und anhaltenden Gaumen
Der Rosat ist eine Saignée des Ecologic Negre
Quattromani DOC '21 - 75cl Trincadeira roten FrüchtenVinifikation Ausbau Die Trauben auserlesener, alter Traubenstcke werden bei jedem Produzenten separat gekeltert. Mehrere, minutis durchgefhrte Degustationen entscheiden ber die endgltige Assemblage. Dabei wird vor allem auf das Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Charakteren der vier Anbauregionen geachtet. Der Quattromani wird fr ber 16 Monate in neuen franzsischen Eichenfssern ausgebaut. Degustationsnotiz Intensiv und fruchtig. Noten von
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