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Pilzrisotto oder reifem Bergkäse
das von reifen Aprikosen und saftigem gelben Pfirsich geprägt ist
würzig und extraktreich
mit klassischer Barolo-Grip
zeigt der Wein seine feinwürzige Seite besonders schön
Billecart-Salmon Louis Salmon 2008 Pietra Pilzrisotto oder reifem BergkäseBillecart Salmon Louis Salmon 2008 ist ein groer Blanc de Blancs aus dem Herzen der Champagne przise, tiefgrndig und von der sagenhaften Frische des Jahrgangs geprgt. Ausschlielich aus Chardonnay der Cte des Blancs vinifiziert und im Oktober 2020 mit einer Dosage von 7 g l degorgiert, verbindet er Energie und Cremigkeit auf beeindruckende Weise. Benannt nach Louis Salmon, dem visionren nologen der Grndungsfamilie, ist diese Cuve eine Hommage an die